Manfaat protein untuk kesehatan tubuh sangat dominan dan benar-benar dibutuhkan oleh tubuh. Banyak penyakit terjadi disebabkan oleh kurangnya konsumsi protein sehingga dampak kekurangan protein sering dirasakan sehari-hari.
Apa Itu Protein?
Apa itu protein bisa dihubungkan dengan Kata “protein” berasal dari mitologi Yunani, dan lebih tepatnya dari dewa Proteus. Dia adalah dewa laut yang bisa mengubah wujudnya sebanyak yang dia mau. Hal yang sama berlaku untuk protein: mereka juga berubah bentuk sesuka hati.
Secara ilmiah, protein adalah polimer asam amino yang dihubungkan melalui ikatan -peptida. Dengan demikian mereka terdiri dari urutan asam amino yang tepat yang menentukan bentuk dan fungsinya di dalam tubuh.
Dalam makanan, protein adalah bagian, bersama dengan karbohidrat dan lipid, dari makronutrien. Dengan demikian mereka berkontribusi pada asupan energi.
Setiap kali kita makan jenis makanan yang mengandung protein hewani atau nabati, protein dicerna di saluran pencernaan, diserap sebagai peptida, dan asam amino bebas, dan kemudian digunakan untuk resintesis protein dalam sel kita.
Selain itu, asam amino disimpan dalam sel kita untuk memastikan pembaruan protein, yang terus-menerus terdegradasi, kemudian disintesis kembali.
Secara total, 20 asam amino yang berbeda dapat digunakan untuk produksi protein, 9 di antaranya dikatakan esensial: leusin, treonin, lisin, triptofan, fenilalanin, valin, metionin, isoleusin, histidin. Dengan demikian, Anda dapat memahami apa itu protein, mereka harus disediakan oleh makanan karena mereka tidak dapat disintesis oleh tubuh.
Berapa Banyak Konsumsi Makanan Yang Mengandung Protein Tinggi?
Rekomendasi harian untuk Manfaat protein untuk kesehatan tubuh dengan konsumsi makanan yang mengandung protein tinggi adalah 0,36g/kg/hari, untuk pria dan wanita. Ini berarti bahwa seorang wanita dengan berat 140 pon harus mengkonsumsi sekitar 50 gram protein setiap hari.
Protein dianggap berkualitas tinggi ketika menyediakan semua asam amino esensial dan diserap dengan baik oleh tubuh. Ini adalah kasus untuk protein yang berasal dari hewan seperti susu, telur, daging sapi, ayam, tetapi juga kedelai.
Pada atlet, kebutuhan konsumsi protein harian lebih tinggi dan tergantung pada olahraga yang dilakukan, volume latihan, dan tujuan atlet (penambahan massa, penurunan berat badan, dll.).
